Ẩm thực miền Bắc không thiếu những món khiến thực khách “sợ xanh mặt” ngay lần đầu nhìn thấy. Thế nhưng, vượt qua nỗi sợ, bạn sẽ khám phá ra hương vị độc lạ đầy mê hoặc – ăn một lần là nhớ cả đời.
Đặc sản Hà Giang được biết đến những món ăn ngon được chế biến từ thịt và bánh hấp dẫn như: Cháo ấu tẩu, thắng dền, phở chua, bánh cuốn,… níu chân du khách.